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recettes

Pizza à L'Italienne

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte :

  • 350g de farine
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • ¼ l d'eau tiède
  • 2 cuillères à café de sel

Ingrédients pour la sauce :

  • ¼ l de sauce tomate
  • ½ cuillère à café d'origan sec
  • 1 gousse d'ail pressée
  • ½ cuillère à café de basilic sec
  • sel et poivre
  • 3-4 tranches fines de jambon cuit
  • Mozzarella

Ustensile(s)

  • Plancha

Recette

Faites dissoudre la levure dans l'eau tiède. Ajoutez le sel et la farine, pétrissez pendant 5 minutes avec un batteur électrique ou à la main. Mettez la pâte sur une surface légèrement farinée. Divisez cette dernière en deux parties et pétrissez chaque partie pendant quelques minutes.
Ajoutez plus de farine si nécessaire. Dans un plat préalablement fariné, déposez la pâte et recouvrez d'un torchon et laissez lever une heure.
Préchauffez votre plancha. Etalez de l'huile d'olive sur la plancha.
Posez la pâte directement sur la surface pendant 3 à 5 minutes (piquez avec une fourchette les bulles d'air qui se forment sur la pâte). Une fois la pizza légèrement dorée, retournez la. Après l'avoir retournée, réduisez la température tout de suite en position 3 et garnissez. Etalez la sauce tomate sur le côté cuit puis découpez le jambon et mettez le sur la sauce. Ensuite posez la mozzarella sur le jambon et saupoudrez avec l'origan, le sel et le basilic.
Laissez cuire pendant 4 à 6 minutes.
Le fond a doré et le fromage a fondu.
Servez immédiatement.