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recettes

Blinis

Ingrédients

Pour une vingtaine de blinis

  • 250g de farine,
  • 2 œufs
  • 3.75dl de lait (soit environ un peu plus du tiers d'un litre)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • ½  sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de beurre fondu
  • Huile

Ustensile(s)

  • Plaque Mini Compartiments

Recette

Dans un saladier, mélangez avec un fouet à main la farine, la levure, le sel, le sucre et le sachet de sucre vanillé. Dans un autre récipient, battez les jaunes d'œufs avec le lait. Quand le mélange obtenu est homogène, versez-le petit à petit dans le saladier en continuant de bien battre avec le fouet. Ajoutez le beurre fondu et mélangez de nouveau.
D'un autre côté, battez les blancs d'œufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. A l'aide d'une spatule, incorporez-les doucement, puis continuez à remuer un peu.
Préchauffez votre plaque mini compartiments, vaporisez avec de l'huile.
Versez votre pâte sur la plaque. Laissez chauffer et retournez-les.