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recettes

Côtelettes d'Agneau en marinade à l'Irouléguy et à l'huile d'olive

Pour 6 personne(s)

Ingrédients

  • 12 côtelettes d'agneau

Marinade :

  • 4 cuil à soupe d'huile d'olive
  • 8 cuil à soupe de c)vin rouge d'Irouléguy
  • 2 échalottes ou  1 oignon finement haché
  • 1 cuil à soupe d'herbes fraîches ciselées (persil, thym et romarin)
  • Sel, poivre

Recette

Mélangez les ingrédients de la marinade dans un plat peu profond. Ajoutez la viande, la laisser s'imprégner des deux côtés et mariner 2 heures à température ambiante.
Préchauffez la plancha
Faites cuire à feu vif 5 minutes de chaque côte