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recettes

Chipirons Grillés

Pour 6 personne(s)

Ingrédients

  • 1.5 Kg de chipirons (petites seiches)
  • ½  citron
  • 4 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • 3 cuil à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Ustensile(s)

  • Plancha

Recette

Videz et nettoyez les chipirons, les rincer et les égoutter.
Coupez-les en morceaux et arrosez-les d'huile d'olive.
Pressez le demi citron. Pelez les gousses d'ail et les mixer avec le persil ; réserver.
Préchauffez votre plancha.
Posez les chipirons, les faire cuire à feu vif pendant environ 10 minutes en veillant à bien les aplatir avec la spatule pour qu'ils soient bien dorés.
Déglacez avec le jus de citron et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes. Ajoutez le sel, le poivre et parsemez de persil avant de servir.
Ces chipirons sont parfaits avec une petite salade croquante